企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
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王经理 先生
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手机号码: | 19837071306 |
公司官网: | www.shcoop.cn |
公司地址: | 河南省商丘市虞城县界沟镇沈老家 |
发布时间:2022-04-16 03:11:44
标题3演示(可以不写标题)
主机配置要根据物料的含水量、出水快慢、所需要烘干时间进行选型,比如1000斤物料需要多大的摆放空间我就可以算出烘房尺寸,而主机的配置就根据需要脱多少水。比如说800斤,然后根据物料需要的温度和物料自身出水的快慢进行核算,比如出水较慢,需要20小时且客户以前用时也是20小时左右,温度50℃,那很简单就按800/20=40斤,
干巴菌菌,生于山林、长于山林,是天然,它富含多种***、蛋白及其他有益于***的成分,营养丰富,风味,是食用菌中的上品。用干巴菌炒青椒或炒鸡蛋,其味妙不可言。
原料的漂洗 硫处理后的原料,在蜜制前进行漂洗。以除去亚***钠盐带来的硫的异味。漂洗时应多次换水.将的残留减少至20ppm以下。
将采摘整理好的霸王花均匀摆放在物料车架上,初始烘干房温度要提升至55℃的范围的前提下方可将鲜花集中推入烘干房;干球设置设置为55℃,湿球设置为38℃的室温保持4-6小时,4-6小时后为变软期。
球温度由55-60℃的升温阶段掌控4-6个小时,此阶段湿球温度设置在46℃,以利于温度提升,经过第三阶段火龙果花基本达到成干。
糖煮并加冷糖浆 在不锈钢锅中将50%糖液加热煮沸后,原料投入中,混合拌匀、使糖液盖过枣面,煮沸4-5分钟时加入冷糖浆,迅速翻动,使糖液分布均匀,此时煮枣液停止沸腾,缓缓煮沸至糖液再一次沸腾后。
烘干房(霸王花烘干机)温度逐渐从干球55℃提升至60℃,湿球由38℃上升至42℃。此温差的提升时间掌控在2个小时内逐渐完成,不可超过60℃的温度范围。霸王花经过9-12个小时的初始、中度烘干和强排湿基本达到七成干燥。
加入冷糖浆,如此反复3次,原料开始变软。冷糖浆的加入量以提高糖浓度10%左右为宜。干粉糖的加入 当原料变软且表面出现细纹时.开始在煮枣液中加入干糖.边煮沸边加入干糖,共分6次进行.头3次以每0.5公斤原料加干糖50克的同时,
温度范围干球设置为75℃,湿球设置为50℃为强制烘干期,温度不得超越80℃,经过2-4小时的强制烘干,霸王花含水量在12%左右,在观察孔观察霸王花的烘干成色后可以停温出炉。热泵型霸王花烘干机的优势就在于智能温控和自动排湿。平均每斤干花的处置成本在5毛钱左右。
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