企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
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王经理 先生
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手机号码: | 19837071306 |
公司官网: | www.shcoop.cn |
公司地址: | 河南省商丘市虞城县界沟镇沈老家 |
发布时间:2022-07-07 04:45:07
标题3演示(可以不写标题)
罗汉果具有清热,利咽开音,滑肠的***,是药食两用果实,主产于广西桂林地区,19年桂林地区的罗汉果产量就高达14亿枚,且逐年递增。 豆角在烘干房里随着脱水时间的延长,产品色泽由翠绿逐渐变深,直至黄褐色,这与脱水时间过长、烘房内湿度高、叶绿素被氧化而减少,导致叶黄素增加有关,口感欠佳,口感韧且有馊味。 固定式物料架:即将物料盘支撑架直接安装在烤房内部,使用时直接将托盘放进烤房内,这一类物料架主要适用于小型烘烤设备及一体式烘烤设备,
烘干前预处理:刚采收回的果实,含水量高,糖分尚末完全转化,如立即进入烘烤加工,容易出现爆果和果实甜味不够的现象。所以必须经过一段时间的糖化后熟、发汗过程。
回软包装。将烘干的豆角干冷却后,堆成堆,用薄膜覆盖,使各部分含水量均衡,时间一般3-5天左右,回软后的豆角即可进行包装储存。红薯又名山芋、地瓜、甘薯等,红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、***及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。
由于木耳的目标干燥度、烘干房的大小、通风的方式等条件不一样,因而具体的干燥工艺应当按照具体条件灵活应用。掌握好木耳烘干工艺和细节,还有注意轻拿轻放,烘好后的木耳通常色正、片展、朵形自然,含水量低。
护色:葛根清洗去皮后用0.35%柠檬酸和0.30%焦亚***钠混合液护色1小时。蒸煮:护色***非酶褐变,但葛根中存在氧化酶引起褐变依然存在,故需加热灭酶,蒸煮后葛根易保持色泽,蒸煮16分钟。
将温度提升5度至55度,烘干房内相对湿度的设定控制在30%,进行连续性排湿,时间6小时,此时排水管水量增大,之后第三段, 烫煮:将海带放入烫煮流水线90℃~99渍高温烫煮; 盐渍:烫煮冷却后钣盐(盐用量为鲜海带的40%) 入库:冷库要求0℃~18℃ 切断:从冷库中将原料取出,人工去掉表面盐分加以切断 悬挂式物料架,这种物料架和常用的移动式物料基本上可以通用,使用时只需增加竹棍或者不锈钢矩管就可以了,比如腊肉、腊肠、***、米粉、面条、海带、腐竹等烘干通常都是悬挂着的,且烘干量较大,选用这种就比较合适。
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