企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 商丘 |
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王经理 先生
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手机号码: | 19837071306 |
公司官网: | www.shcoop.cn |
公司地址: | 河南省商丘市虞城县界沟镇沈老家 |
发布时间:2022-07-11 14:30:40
标题3演示(可以不写标题)
然而,一等可能就成了别人的项目了,除了硬着头皮不顾风险的上,没有其他的办法,在这种情况下,库体的大小及风道结构这些还是按正常去做,在主机选型方面就只有参照类似的物料进行核算,好是在打个7折,同时多查一下该种物料的属性进行分析。
杨梅腌制后相对湿度和含糖量较高,阶段烘干温度不适于过高,烘干时间较长有利于保证杨梅干果的品相。烘干过程中注意相对湿度下降到35%~38%时,方可提升温度,否则会造成烘干品质下降。
糖制 如果原料先经预煮,可将预煮后的原料趁热投入30%冷糖液冷却和糖渍。如果原料不经预煮处理,则用30%糖液先糖煮,煮沸1~3min,以煮到果肉转软为度。糖渍8~24h后,移出糖液,补加糖液重10%~15%的蔗糖,加热煮沸后倒人原料继续糖渍。
4、干燥:榛子干燥温度一般不超过45℃,饮榛果含水率不同,干燥时间也不同一般8-30小时。
枣果选择 金丝小枣在加工时需要较长时间的煮制、翻拌及腌渍,因而容易破碎。为保证果实形状完整,必须选择肉质致密、坚实时期,即果实颜色白熟时采收,弃去果实表皮带有红色的枣、虫蛀枣、机械伤枣及果实过大过小的枣。
每批次粽叶的烘干用电量720度,按照每度电1元计算,每斤新鲜的粽叶用电成本不超过0.18元,另外值得注意的是,粽叶难干燥的部分是捆扎的梗子部分,如果此部分的捆扎没有那么厚将会缩短干燥时间,降低干燥成本。
处理 将挑选好的原料进行清洗。金丝小枣果实较小,不必去皮去核。切纹 切纹即划破果实,以利于糖的渗透。切纹可人工进行,将鲜枣果皮螺旋式由下向上切割划纹,每枚枣划纹10次左右,划纹要均匀分布于果面,
粽叶干燥后,都会呈深绿偏灰黑色或是黄***,不会呈青绿色。如果市场有干燥的翠绿色粽叶,消费者购买就要小心了,这是使用工业化工原料将粽子回染制成的鲜绿色。粽叶干燥后的含水率低于13%,等到自然冷却降温后就可以包装了。
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